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生姜精油

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郑州龙海啤酒物资有限公司供应啤酒添加剂-生姜精油。

【原  料】

以精选伏牛山自然保护区的优质鲜姜为原料,经清洗、切片、烘干后制成烤姜片,挥发油含量≥0.8%。

【生产工艺】 干姜片经低温粉碎后,用超临界CO2萃取工艺生产,分子蒸馏脱水。

【主要成分】 姜醇、姜烯、姜烯酚、水芹烯、姜油酮、芳姜黄烯、B-榄香烯等。

【色  状】 棕红色油状透明液体,具有生姜特有的芳香气味。

【质量标准】

折光指数(20℃)
1.5000~1.5200

相对密度(25/25℃)
0.9300~0.9900

酸值mg.KOH/g
≤20

砷(以As计)%
≤0.002

重金属(以pb计)%
≤0.001
【产品特性】

本产品色泽鲜亮透明,呈宝石经色,挥发油含量大于40%,香气纯正浓郁,姜辣素含量大于10%,溶于乙醇(70%乙醇1:1)、丙二醇、甘油和聚山梨酯中,同高级精炼植物油完全互溶,并具有较强的抗氧化作用。

【规  格】 每克香料的香气和风味相当于纯原粉60克。

【使用说明】

油溶性产品,使用时根据其在不同溶剂中溶解性的特点,用作啤酒饮料时溶于乙醇后按比例添加。

【建议用量】 啤酒饮料0.001–0.005%