啤酒大麦种植密度对产量品质的影响

啤酒大麦的产量和品质与种植密度有密切关系,只有在适宜的密度下才能形成合理的群体结构而取得高产,并使原麦籽品质的主要指标如千粒重和筛选率达到高标准。为此,笔者进行了啤酒大麦种植密度对产量和品质影响的试验,以期实现合理的群体结构,为提高产量和品质提供理论依据。
1、材料与方法
1.1 供试材料　试验品种为甘啤3号,由甘肃省农业科学院啤酒原料研究所提供。
1.2 试验方法　试验设在甘肃省农业科学院啤酒原料研究所黄羊试验站、山丹良种场、民勤良种场、玉门农技中心。试验设9个处理,分别为150万、225万、300万、375万、450万、 525万、600万、675万、750万粒/hm2。随机区组排列, 3次重复,小区长5m,宽2m,小区面积10m2,行距0.25m,每区种植8行。施肥量N 180 kg/hm2,P2O5180 kg/hm2,作底肥一次施入,氮肥用含氮46%的尿素,磷肥用含磷44%的重过磷酸钙。主要栽培措施及管理与大田相同,田间记载和考种按统一标准执行。
2、结果与分析
对2002~2003年各试点不同密度试验产量结果进行方差分析表明,处理间的F值达极显著的2点次,达显著的2点次,其余均不显著,但各试点密度对产量和蛋白质的影响趋势基本一致,所以将各试验点合并进行分析总结。
2.1 播种密度对啤酒大麦产量的影响　由表1可见,产量以播量600万粒/hm2最高,折合7 550. 40 kg/hm2;其次为450万粒/hm2,折合7 520. 40 kg/hm2; 525万粒/hm2居第三,折合7 510.35 kg/hm2; 675万、375万、750万粒/hm2分别折合7 333.35、7 300.35、7 230. 30 kg/hm2; 300万粒/hm2折合7 030.35 kg/hm2;225万和150万粒/hm2产量最低,分别为6 480.30和6 133.05 kg/hm2。中国国际啤酒网 经过方差分析,处理间差异达极显著水平,经进一步新复极差测验,播量300万~ 750万粒/hm2差异均不显著,且产量较高。
2.2 播种密度对啤酒大麦籽粒蛋白质含量的影响　表2显示,蛋白质含量随密度的增加而降低,形成明显负相关关系,籽粒蛋白质以播量150万粒/hm2最高,为12. 13%;其次是225万粒/hm2,为11. 89%; 375万和300万粒/hm2分别为11.64%和11.56%;450万~750万粒/hm2为11.31% ~11.45%。from:haicent.com方差分析表明处理间差异达极显著水平,新复极差测验300万~600万粒/hm2差异不显著; 300万、375万、525万、600万、675万、750万粒/hm2之间差异也不显著,在1%的水平上,300万~750万粒/hm2之间也不显著。
2.3 播种密度对啤酒大麦主要经济性状的影响　表3显示,随播种量的增加生育期缩短,筛选率下降,株高增加。同时随播种量的增加基本苗也相应增加[4],成穗数也明显增多(1 971. 10万~13 653. 00万穗/hm2),单株分蘖数由 4.5个显著下降至1. 7个;穗粒数由23. 2粒下降至21. 0粒;千粒重也由51. 6 g逐渐下降到47. 9 g。说明只有形成比较合理的群体结构,才能获得较高的产量,而且千粒重和筛选率也才有可能达到最佳标准[5]。
3、结论
(1)在一定的种植密度范围内,产量随密度的增加而提高,尔后逐渐降低形成抛物线,说明只有在产量构成三因素协调的范围内才能获得较高的产量。
(2)大麦籽粒蛋白质含量随播种量的增加而下降,千粒重和筛选率也随之降低。因此,只有将密度控制在一定的范围内才能达到蛋白质含量不超标、产量和千粒重均较高的双赢目标。
(3)根据产量和酿造品质综合分析认为,甘肃省河西地区适宜的播种量应为450万~600万粒/hm2,其中玉门地区适宜播种量为525万~675万粒/hm2。若按籽粒千粒重 45 g计算,玉门地区播种量为240. 0~304. 5 kg/hm2,其余地区播种量应掌握在202.5~270.0 kg/hm2。